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  • Miglio come il couscous/Millet like couscous

  • Bliss ball al burro di arachidi / Peanut butter bliss ball

  • Una besciamella del cavolo/ Béchamel no way..

  • Crema di miglio con composta di frutti di bosco/Millet cream with wild berries compote

  • Composta "TuttiFrutti" di fine Estate / Late Summer Compote "TuttiFrutti"

Cereali e Grani ritrovati, Cucina Naturale, gluten Free, Ricette, Soia Free

Miglio come il couscous/Millet like couscous

SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION Mai sentito un richiamo per il miglio? Può sembrare anomalo ma io si! Mettiamo in chiaro, non è sempre stato così, e anzi ci sono stati molti casi in cui lo mangiavo “come medicina”: facevo da “mamma giudiziosa” per me stessa e mi dicevo: “Sai che oggi tocca al […]

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20 Giugno 2022/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2022/06/miglio_couscous.jpg 601 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2022-06-20 17:18:292022-06-20 21:13:26Miglio come il couscous/Millet like couscous
1bite, crudismo - Raw, Dessert raw, gluten Free, pasticceria Naturale, Ricette, Soia Free, SuperFood

Bliss ball al burro di arachidi / Peanut butter bliss ball

SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION Fino a qualche tempo fa ero in fissa per tutte le superpalline energetiche a base di datteri e frutta secca…Poi ho fatto una lunga pausa (ne avrò mangiate troppe?), e qualche mese fa ho deciso di recuperare le mie vecchie ricette a riguardo e complici le giornate fredde ho […]

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15 Dicembre 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/12/bliss_ball.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-12-15 22:09:242021-12-15 22:09:28Bliss ball al burro di arachidi / Peanut butter bliss ball
antipasti, Calendario eventi 2021, contorni, gluten Free, Ricette, Soia Free

Una besciamella del cavolo/ Béchamel no way..

SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION Confesso di non essere una fanatica della besciamella e dei cibi in besciamella a tutti i costi.. Sin da bambina tutto ciò che era estremamente filante o dall’aspetto cremoso (esclusi i dolci naturalmente!!!) non mi interessava minimamente, anzi era da evitare. Non ho mai ben capito perchè, non si […]

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22 Novembre 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/11/cavoli_besciamella.jpg 602 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-11-22 17:22:352022-12-11 18:56:59Una besciamella del cavolo/ Béchamel no way..
Cereali e Grani ritrovati, colazione, Cucina Naturale, Dolci al cucchiaio, Dolcificanti naturali, gluten Free, pasticceria Naturale, Ricette

Crema di miglio con composta di frutti di bosco/Millet cream with wild berries compote

SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION A 9 mesi di distanza dall’uscita del mio libro finalmente una presentazione dal vivo, in presenza come si dice oggi! Non potevo crederci, ormai ci avevo rinunciato viste le difficoltà ad organizzare eventi in presenza con un certo numero di persone ma in realtà è stato possibile, e nel […]

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30 Settembre 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/09/crema_di_miglio.jpg 603 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-09-30 20:07:422021-09-30 20:10:02Crema di miglio con composta di frutti di bosco/Millet cream with wild berries compote
colazione, Cucina Naturale, Dolci al cucchiaio, gluten Free, Ricette, Senza categoria, Soia Free

Composta “TuttiFrutti” di fine Estate / Late Summer Compote “TuttiFrutti”

SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION E’ arrivata la tarda Estate! Non è ancora Autunno, ma non è nemmeno Estate…siamo a metà! Nella tradizione orientale questa è la quinta stagione, il momento in cui la terra si mostra in tutta la sua abbondanza e con i suoi colori caldi, accoglienti e morbidi, non ancora caratterizzato […]

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31 Agosto 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/08/composta_tuttifrutti.jpg 601 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-08-31 15:23:482021-08-31 15:24:50Composta "TuttiFrutti" di fine Estate / Late Summer Compote "TuttiFrutti"
colazione, crudismo - Raw, gluten Free, Ricette

Come preparare un succo estivo detox/ How to make a detox summer juice

SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION L’estate è la stagione che preferisco per preparare ogni tanto qualche succo con l’estrattore.Ci sono molti pro e contro sull’uso degli estratti nella propria alimentazione perchè di fatto è un modo “parziale” di consumare frutta e verdura. Infatti il succo ottenuto con un estrattore è fondamentalmente un concentrato di […]

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1 Agosto 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/08/green_juice.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-08-01 22:23:542021-08-01 22:23:58Come preparare un succo estivo detox/ How to make a detox summer juice
antipasti, contorni, gluten Free, Ricette, Soia Free

Barbabietole arrostite con yogurt/Roasted beets with yogurt

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Da quando ho scoperto quando sono squisiste le barbabietole arrostite in forno sono diventate uno dei miei contorni preferiti! Il sapore si concentra in maniera eccezionale senza essere stucchevolmente dolce! Se quando acquisti le barbabietole le trovi con le foglie, usa le foglie come una qualsiasi verdura verde o mescolale […]

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7 Giugno 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/06/barbabietole_arrostite.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-06-07 18:21:262021-06-07 18:26:05Barbabietole arrostite con yogurt/Roasted beets with yogurt
antipasti, contorni, crudismo - Raw, gluten Free, Ricette, Soia Free, Spezie

Coriandolo,lo ami o lo odi? Cilantro, do you love it or hate it?

Either you love it or you hate it…Why?SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION Noi italiani amiamo le erbe aromatiche fresche nei nostri piatti e le usiamo spessissimo: il profumato basilico, l’onnipresente prezzemolo, l’intenso alloro, lo stimolante rosmarino… Ma le foglie di coriandolo fresco proprio non le possiamo soffrire! A me piace il coriandolo fresco, lo […]

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19 Maggio 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/05/pesto_rucola_coriandolo.jpg 601 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-05-19 11:47:092021-05-23 18:06:36Coriandolo,lo ami o lo odi? Cilantro, do you love it or hate it?
Biscotti, Cucina Naturale, Dolcificanti naturali, gluten Free, Ricette, Soia Free

Biscotti di grano saraceno e nocciole con crema al cioccolato – Buckwheat and hazelnut biscuits with chocolate cream – gluten free

Questi biscotti sono semplici, con pochi ingredienti buoni e scelti con cura per ottenere un biscotto goloso e gluten free.These biscuits are simple, with few good ingredients and carefully chosen to obtain a greedy and gluten free biscuit. SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Sto provando dei nuovi dolci senza glutine, l’idea è che rimangano comunque […]

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12 Aprile 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/04/biscotti_granosaraceno_nocciole.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-04-12 16:23:262021-04-27 17:40:39Biscotti di grano saraceno e nocciole con crema al cioccolato - Buckwheat and hazelnut biscuits with chocolate cream - gluten free
1bite, Cucina Naturale, gluten Free, Ricette, Soia Free

Barrette al cioccolato senza zuccheri aggiunti/Chocolate bars without added sugar

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Avevo pubblicato la foto qualche tempo fa su IG ma non avevo avuto il tempo di scrivere post con la ricetta, ma eccomi qui.E’ una ricetta molto semplice che non richiede grandi capacità, per dolcificare l’impasto ho usato una purea di mela che preparo e di solito conservo qualche giorno […]

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22 Marzo 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/03/barretta_cioccolato_senza.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-03-22 14:49:552021-05-13 22:25:47Barrette al cioccolato senza zuccheri aggiunti/Chocolate bars without added sugar
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  • ZenKitchenCiao Pasquale, si, si usava la cenere di legna arsa.8 Dicembre 2022 - 21:59 da ZenKitchen
  • AvatarSalve, cosa intende la cenere quella del fuoco8 Dicembre 2022 - 21:56 da Pasquale
  • ZenKitchenCiao Roberta! Si certamente,anzi sono ottimi anche quelli...9 Novembre 2022 - 21:23 da ZenKitchen
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