Do not let perfection stop you from enjoying the process of preparation!

ZenKitchen offre un’ampia varietà di attività per rispondere alle più disparate esigenze, dai corsi di cucina, alle consulenze mirate, fino ad arrivare ai social eatings e agli show-cooking: esperienze uniche con una chef nutrizionista.

Gli ingredienti usati sono sempre scelti con cura tra quelli stagionali, biologici, integrali e possibilmente del territorio.

Filo conduttore di tutti i percorsi proposti da ZenKitchen è l’obiettivo di instillare la scintilla per favorire la libertà di espressione e creatività in cucina, fornendo le conoscenze per farlo nel rispetto della natura degli ingredienti e di se stessi. Questo significa imparare a cucinare e nutrirsi in modo sano prendendosi cura di sè e soddisfando sempre qualsiasi gusto.

corsi di cucina zen kitchen

Corsi

Partecipare ad un corso è l’unico modo per assaggiare, sperimentare, ricevere risposte, ma soprattutto entrare in contatto con il cibo anziché una ricetta!
ZenKitchen non insegna la staticità, ma a conoscere gli ingredienti e variarli, comprendere le proprietà nutrizionali, energetiche e gli accostamenti.

I corsi possono essere:

individuali: per chi ha il desiderio di approfondire nel dettaglio particolari tematiche. Il corso viene concordato insieme, studiato a misura di studente e realizzato a domicilio – uno splendido regalo a se stessi o ad uno dei propri cari!

– di gruppo: a casa propria, in una location concordata o presso l’ente committente. Il tema può essere su richiesta o stabilito insieme. Una buona occasione per riappropriarsi delle conoscenze della cucina secondo natura e farsi sorprendere da completezza ed eterogeneità dell’alimentazione a base vegetale.

Home restaurant

È la possibilità di organizzare pranzi, cene ed eventi a casa propria o in qualsiasi location privata dove la cucina è affidata a ZenKitchen.
Si tratta di eventi di “social eating” poiché si siede tutti attorno alla stessa tavola, avendo la possibilità di conoscere e chiacchierare anche con i vicini di posto.

La serata è completata dalle incursioni a tavola dello chef a presentare i piatti, descriverli o fare due chiacchere con gli invitati. Per partecipare è necessario prenotare il proprio posto, e se attualmente non ce ne sono in programma prova a suggerire tu il prossimo evento.

Puoi trovare tutte le date in calendario oppure rimanere sempre aggiornato iscrivendoti alla newsletter.

house restaurant
zenkitchen consulenze e formazione

Consulenze e Formazione

Consulenze nutrizionali regime alimentare a base vegetale

La dott.ssa Cardona si occupa di consulenze mirate specificatamente a supportare un regime alimentare a base vegetale equilibrato:  la consulenza integra le scienze nutrizionali e i fondamenti della cucina naturale con l’obiettivo di far raggiungere ad ognuno  il “proprio” equilibrio alimentare.

Consulenze e formazione per la ristorazione

Formazione del personale di cucina in ristoranti, gastronomie, bistrot per conquistare nuove competenze in fatto di cucina vegan: creazione di menù 100% vegetali equilibrati e su misura (stagionalità, intolleranze, gluten free, raw..)
Consulenze e creazioni di ricette e ricettari per laboratori e aziende;
Consulenze in ambito di pasticceria naturale e per intolleranze.

Chef a domicilio

È possibile realizzare a casa tua un menu esclusivo, su misura in base a gusti, esigenze e numero dei partecipanti. Concordiamo insieme in anticipo la struttura del menù e a te non resta che invitare i tuoi amici.
La formula può essere usata per cene speciali, pranzi di festa, aperitivi al tramonto, per festeggiare un evento particolare o semplicemente perché vuoi assaggiare le specialità di ZenKitchen comodamente a casa tua!

ZenKitchen cura anche buffet per inaugurazioni, open day, feste di laurea, conferenze e eventi pubblici.

Cucina naturale vegan in vacanza: per essere veramente in vacanza da tutto e avere a disposizione una cucina naturale e vegan esiste anche la possibilità di home cooking durante le tue ferie. In queste occasioni possono essere studiati a richiesta menù su misura detossificanti e depuranti in modo da far “riposare” anche il corpo.

zenkitchen cene a domicilio
zenkitchen show-cooking

Show-cooking

Durante uno show-cooking si cucina dal vivo,  si mostrano le  ricette, le tecniche, le proprietà e caratteristiche del piatto preparato di fronte al pubblico e, dulcis in fundo, per finire si assaggiano anche i piatti preparati.
È un momento interattivo dal vivo, quindi un modo efficace per dare visibilità a un prodotto in occasione di fiere, un mezzo per presentare o promuovere un’ iniziativa oppure un evento interessante e coinvolgente per accompagnare un aperitivo o una serata organizzata da un ente o un’ azienda.

Chi partecipa allo show-cooking ha l’occasione di vedere con i propri occhi la realizzazione di una o più ricette, interagire con lo chef, fare domande, conoscere nuovi prodotti, scoprirne qualità e utilità, e assaggiare..

I temi da poter trattare durante uno show-cooking sono numerosi: scrivi per saperne di più.