Oggi scrivo in difesa del pane. Stanca di sentire parlare di “diete low carb”, “cheto” e citazioni del tipo “Ma lo sanno tutti che il pane fa male” vorrei parlare dei vantaggi e benefici del pane a lievitazione naturale o pasta madre e del perchè si può scegliere e introdurre nella propria routine alimentare con […]
Oggi mi sono svegliata con una strana sensazione di stanchezza e di pensantezza: mi capita quando per esempio faccio una cena abbondante rispetto alle mie esigenze oppure con piatti troppo eleborati. Ma non era questo il caso, l’unica scorpacciata che avevo fatto la sera prima era di social e web! Dimentica tutto quello che sai […]
Mi trovavo a casa di mia mamma e avevo una gran voglia di biscotti. I biscotti negli ultimi anni sono diventati il mio comfort food preferito: adoro sgranocchiarli, e se voglio qualcosa di caldo possono accompagnare la mia tisana. Sono pratici perchè li posso portare con me: quante volte li ho portati come SOS in […]
Oggi mi sono svegliata con una delle prima giornate uggiose di Settembre; clima umido e pioggerellina, mattinata grigina e indossare il maglioncino mi fa sentire comoda e protetta. Però siamo solo agli inizi di Settembre… ho voglia di un piatto che sia a metà tra l’estate e l’autunno, che mi faccia fare la transizione e […]
La soluzione per affrontare questo caldo terribile viene anche dal cibo, e in questo caso dalla Spagna e dal suo gazpacho.Il gazpacho è diffuso in tutta la Spagna ma sembra sia originario di Siviglia, il sud della Spagna, dove le estati sono particolarmente roventi. Uno dei modi migliori per affrontare il caldo è sicuramente tanta […]
Ottimo a colazione…ma anche a merenda, dopo pranzo o quando ne hai voglia! Sono convinta dell’importanza della colazione: è il pasto della giornata più rilevante, quello che ne determina l’andamento perchè influenza i nostri ormoni condizionando il tono dell’energia (e anche dell’umore) per il resto della giorno. E’ importante cominciare la giornata con la colazione […]
Stamattina Mr. Google mi ha proposto come al solito una lista di articoli e post che riteneva mi potessero interessare e tra queste c’era una ricetta di Babybel vegan. Ci ho impiegato un attimo a capire cosa fosse il Babybel ma poi mi sono ricordata la pubblicità di tanti anni fa di questi piccoli formaggini […]
Lo sai che uno dei frutti più consumati al mondo, per il loro gusto naturalmente dolce e la praticità sono le banane? Ma non tutte le banane sono uguali! …Soprattutto se vai a Palermo!! (citazione only for boomers! ..scusate mi è scappata!) Possiamo scegliere tra banane biologiche e banane convenzionali. Le banane biologiche sono coltivate […]
Simbolo di rinascita e vitalità… parliamo della Pasqua? No, parliamo dell’aglio orsino! Se ti piacciono le erbe aromatiche non puoi non averne sentito parlare, in primavera è una pianta che non passa inosservata, per il suo profumo (di aglio) ma anche per il suo colore verde brillante e la forma allungata verso l’alto…proprio la direzione […]
La zuppa di batate e lenticchie rosse è un piatto ricco di sapori e nutriente, perfetto per una giornata in cui vuoi essere dolcemente confortata da una zuppa!