ZenKitchen
  • Home
  • Il libro
  • About
  • Attività
    • Corsi
    • Home restaurant
    • Consulenze e Formazione
    • Chef a domicilio
    • Show cooking
  • In calendario
  • Ricette
  • Soul Food
  • Contatti
  • Cerca
  • Menu
  • Ravanelli fermentati e un intestino felice!!

  • Brownie al cioccolato e azuki

  • Una zuppa di miso al giorno leva il medico di torno...

  • Insalata con finocchietto di mare

  • Macro-barrette: gli snacks che danno energia...

antipasti, contorni, crudismo - Raw, Cucina Naturale, gluten Free, Ricette, Soia Free, SuperFood

Ravanelli fermentati e un intestino felice!!

La fermentazione è un metodo antico per conservare le verdure e per trasformarle. E’ un alchimia, per le verdure cambiano in gusto ma anche per le proprietà: diventano probiotiche e prebiotiche insieme. Vuol dire che hanno batteri utili al nostro intestino, e hanno anche le fibre e i componenti corretti per mantenere i nostri batteri […]

Continua a leggere
21 Aprile 2020/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/04/ravanelli_fermentati.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-04-21 11:57:512020-04-21 18:22:12Ravanelli fermentati e un intestino felice!!
colazione, Dolcificanti naturali, gluten Free, pasticceria Naturale, Soia Free, SuperFood, Torte morbide e Muffin

Brownie al cioccolato e azuki

Dopo averti spiegato nel precedente articolo come fare ad ottimizzare i tuoi dolci e renderli un pò più equilibrati, oggi passiamo ad una ricetta che mette in pratica un pò tutti i consigli precedenti: è senza zucchero dolcificata con la frutta senza farinacei gluten free altamente proteica (grazie ai legumi) a basso indice glicemico senza […]

Continua a leggere
14 Marzo 2020/2 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/03/brownie_azuki_cioccolato.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-03-14 22:01:442020-04-13 17:48:36Brownie al cioccolato e azuki
colazione, Cucina Naturale, gluten Free, piatti unici, primi piatti, Rimedi naturali, SuperFood

Una zuppa di miso al giorno leva il medico di torno…

Miso è una parola magica per chi conosce la macrobiotica.. Poi arrivò anche la scienza della nutrizione e confermò con dati alla mano ciò che la saggezza popolare aveva intuito. ☯️Il miso è un prodotto fermentato, di origine giapponese, ma ormai largamente diffuso ovunque nel mondo.E’ un prodotto:👉derivante da cereali (riso, orzo, miglio, grano saraceno..) e legumi […]

Continua a leggere
14 Marzo 2020/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/03/zuppa_miso.jpg 600 1048 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-03-14 20:47:492020-03-14 21:39:57Una zuppa di miso al giorno leva il medico di torno...
antipasti, colazione, contorni, Cucina Naturale, gluten Free, Soia Free, SuperFood

Insalata con finocchietto di mare

Durante questa estate mi sono convertita alle colazioni salate per motivazioni di gusto, ovviamente molto soggettive, e nutrizionali: una buona colazione salata (ben equilibrata naturalmente) crea minori sbalzi durante la mattinata e fornisce una buona dose di energia per la lunga mattinata che si ha davanti (ricordi il detto “colazione da re, pranzo da nobile […]

Continua a leggere
23 Agosto 2018/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2018/08/insalata_kritamo.jpg 601 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2018-08-23 13:49:472018-08-23 13:49:47Insalata con finocchietto di mare
1bite, colazione, Cucina Naturale, Dolcificanti naturali, gluten Free, pasticceria Naturale, Ricette, Soia Free, SuperFood

Macro-barrette: gli snacks che danno energia…

Capitano avvolte le giornate in cui si salta un pasto, oppure lo si fa troppo velocemente con “la prima cosa che capita“, le giornate con gli orari completamente sbagliati in cui si saltano o spostano tutti i pasti.. Per non parlare di quelle passate sempre fuori casa a mangiare al bar o in qualche autogrill.  […]

Continua a leggere
27 Ottobre 2017/2 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2017/10/macrobars-e1509132527646.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2017-10-27 22:08:392018-01-15 11:05:23Macro-barrette: gli snacks che danno energia...
Cereali e Grani ritrovati, Cibo e consapevolezza, piatti unici, primi piatti, Ricette, Soia Free, SuperFood

Vellutata di miglio, lenticchie rosse e zucca con maggiorana

E’ stato un lungo periodo di assenza dal blog, tra nuovi progetti di lavoro, viaggi, formazione e ancora nuovi progetti … Un periodo intenso, costruttivo e  pieno di evoluzioni. E ancora lo è. Ma il blog non poteva rimanere fermo per così tanto tempo, e lo spunto è arrivato sentendo dai miei corsisti al mio […]

Continua a leggere
24 Ottobre 2017/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2017/10/vellutata_miglio_zucca-e1508875189340.jpg 601 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2017-10-24 22:01:052017-10-27 22:24:00Vellutata di miglio, lenticchie rosse e zucca con maggiorana
Dessert raw, Dolci al cucchiaio, gluten Free, pasticceria Naturale, Ricette, Soia Free, SuperFood

Crema di arachidi salate senza zucchero

E’ così semplice avvolte creare qualcosa di dolce, sano, semplice, senza complicazioni.. Le giornate estive richiedono queste condizioni. Ottima da mangiare al cucchiaio fredda, interessante con una dadolata di frutta, ottima base per preparare un gelato.. Si presta a mille usi, a condizione che si amino le arachidi!!! Se le arachidi non sono in cima […]

Continua a leggere
23 Luglio 2017/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2017/07/crema_arachidi_salate-e1500820722242.jpg 599 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2017-07-23 16:50:442017-07-23 16:52:51Crema di arachidi salate senza zucchero
colazione, Dessert raw, Dolci al cucchiaio, gluten Free, Soia Free, SuperFood

Budino al cacao e datteri con semi di chia

Ecco che con le belle giornate e il caldo comincia a riemergere la voglia di mangiare qualcosa di fresco e possibilmente che sia già pronto a disposizione.. La prima idea sarebbe quella di prendere il gelato.. Ma attenzione… in realtà è ancora un pò presto (nonostante le bellissime giornate) per sottoporre il nostro corpo ad […]

Continua a leggere
31 Marzo 2017/0 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2017/03/chia_cacao-e1490951927587.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2017-03-31 11:20:082017-03-31 11:20:47Budino al cacao e datteri con semi di chia
colazione, gluten Free, Ricette, SuperFood

Lo yogurt di mandorla con semi di chia e le supercolazioni

Per chi ama usare lo yogurt a colazione piuttosto che per merenda ma è stanco del solito yogurt di soia al naturale la soluzione ottima è dedicarsi all’autoproduzione (parolone che nasconde grandi semplicità) e preparare da sè il proprio yogurt. Lo yogurt di mandorle è fondamentalmente un latte di mandorle fermentato per almeno 8-10 ore […]

Continua a leggere
13 Novembre 2016/5 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/11/yogurt_mandorle_chia_small.jpg 600 1050 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2016-11-13 17:45:292018-01-03 20:47:34Lo yogurt di mandorla con semi di chia e le supercolazioni
colazione, pasticceria Naturale, Ricette, Soia Free, SuperFood

Crema al cioccolato mandorle e datteri

Il titolo racchiude già tutta la ricetta! Una ricetta per colazioni e merende gioiose… e per gli amanti del cioccolato! Una crema semplicissima, fatta da esclusivamente 3 ingredienti che sono, per le loro caratteristiche nutrizionali, degli alimenti che riescono a dare un grande sprint di energia in vari momenti della giornata: dalla colazione alla merenda […]

Continua a leggere
20 Settembre 2016/4 Commenti/da ZenKitchen
https://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/09/crema_mandorle_cioccolato_datteri.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2016-09-20 22:35:262016-09-20 22:36:11Crema al cioccolato mandorle e datteri
Pagina 1 di 3123

Ricette

  • Colazione
  • Antipasti
  • Contorni
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
  • Piatti unici
  • Soia free
  • Gluten free
  • Crudismo – Raw
  • SuperFood
  • Spezie
  • Cereali e grani ritrovati
  • Finger food
  • Ingrediente segreto
  • Pasticceria naturale
    • 1bite
    • Biscotti
    • Crostate e dolci secchi
    • Dessert raw
    • Dolci al cucchiaio
    • Torte morbide e muffin

Tag

100% vegetale autoproduzione Autunno carnevale cibo integrale colazione corsi di cucina Cucina naturale diversamente dolce Dolcificanti naturali Estate fermentazioni Gluten free intolleranze Inverno libro di cucina naturale macrobiotica natural food chef occasioni speciali pasta integrale pasta madre pasticceria naturale piatti unici Primavera proprietà alimenti rimedi naturali salute a tavola senza zucchero senzazucchero soulfood spezie stagionalità tradizioni dal mondo tradizioni italiane
Popolare
  • Polpettine di carote e mandorle crudistePolpettine di carote e mandorle crudiste30 Settembre 2013 - 9:59
  • Crackers di castagne e semi di girasole7 Novembre 2014 - 10:51
  • Torta al cioccolato glutin&sugar FreeTorta al cioccolato gluten&sugar Free!21 Giugno 2013 - 7:44
Recente
  • Stroncatura con crema di cannellini all’aglio ner...23 Febbraio 2021 - 16:30
  • Composta di arance e spezie per tutti i gusti: vaniglia,...16 Gennaio 2021 - 21:27
  • Risotto alla barbabietola con capperi e limone14 Gennaio 2021 - 19:59
Commenti
  • ZenKitchenCiao Daniela, mi spiace ma non so dirti come mai. Un pò...23 Febbraio 2021 - 19:26 da ZenKitchen
  • AvatarHo provato a fare come hai detto ma non è venuto fuori...23 Febbraio 2021 - 18:35 da Daniela
  • ZenKitchenCertamente Daniela, sostituisci con i funghi freschi se...22 Febbraio 2021 - 22:25 da ZenKitchen
Tags
100% vegetale autoproduzione Autunno carnevale cibo integrale colazione corsi di cucina Cucina naturale diversamente dolce Dolcificanti naturali Estate fermentazioni Gluten free intolleranze Inverno libro di cucina naturale macrobiotica natural food chef occasioni speciali pasta integrale pasta madre pasticceria naturale piatti unici Primavera proprietà alimenti rimedi naturali salute a tavola senza zucchero senzazucchero soulfood spezie stagionalità tradizioni dal mondo tradizioni italiane
© Copyright - ZenKitchen | Realizzato da KikiBlau
  • Privacy e cookies
Scorrere verso l’alto
Questo sito usa i cookies per migliorare l'esperienza utente. Continuando la navigazione accetti tale condizione.OkPrivacy e cookies