Eccola, finalmente è arrivata!!! Era un pò di giorni che ci pensavo… Per il matrimonio di mio fratello Pietro e Eda, una dedica in cucina solo per loro…una ricetta dedicata…ho pensato ad una torta…Si ma che torta?!?!?Così pensando ad Eda e alla Turchia gli ingredienti che mi sono venuti sono la frutta secca pistacchi, mandorle, il tahin…invece […]
Scrivevo una mail al mio adorabile amico Manu, avvisandolo che presto sarei andata a Milano e ci saremmo potuti incontrare: visto che sarebbe stato un incontro tra me – geneticamente terrona – e lui nato e vissuto a Milano, scherzando gli ho scritto che per festeggiare il nostro incontro avrei fatto un piatto rappresentativo di […]
Questa torta di riso e carruba è rinfrescante (per le proprietà del riso) e allo stesso tempo ricca dal punto di vista nutritivo. La pasta contiene pochissimi grassi (viene usata solo una tazzina di olio) e il fatto che venga usata in parte farina di frumento e in parte di riso la rende più digeribile […]
Autunno, voglia di sapori un pò più corposi, qualcosa di avvolgente!!! In questa torta ho usato noci e cannella: le noci contengono fosforo, calcio, ferro e potassio ed è il frutto più ricco di zinco e rame, sono frutti oleosi quindi energeticamente molto ricchi perciò più adatti ai periodi freddi e i loro grassi appartengono […]
Do, but only do out of Love! Otherwise don’t do. (Osho) Sono ospite a casa della mia amica Nicoletta e tutte le mattine svegliandomi le chiedo “Tesoro, cosa vuoi oggi per pranzo?!?”…Io cucino e lei trova i nomi per le mie nuove ricette!!! Oggi è nata questa! Ingredienti per 2 persone 120 gr di spaghetti […]