Eventi – Page 3 of 3

“Preparare il pane è forse l’essenza della cucina: da due ingredienti semplici e popolari, acqua e farina, prende forma un cibo che incanta con il suo aroma che scalda le mattine fredde con il suono della crosta quando esce dal forno, il colore ambrato, e le forme eterogenee. Anche se gli ingredienti sono gli stessi, difficilmente sarà uno uguale all’altro: merito della pasta madre, a volte imprevedibile, sempre esigente di attenzioni. O ti innamori della panificazione con la pasta madre o la odi!”

In questo corso è costituito da due appuntamenti, e imparerai a “dar vita all’acqua e farina” preparando la tua pasta madre, imparando a gestirla e usarla per fare il pane. Imparerai a preparare il tuo pane, impastarlo, avere pazienza per farlo maturare e quindi imparerai come cuocerlo al meglio.

Gli obiettivi del corso sono:

Imparare a usare la pasta madre liquida, mantenerla, rinnovarla, riprodurla da zero
Distinguere e scegliere le farine per la panificazione (grano tenero, farro e semola di grano duro)
Saper impastare a mano e lavorare gli impasti con farine semi-integrali
Imparare a fare il tuo pane e la tua focaccia in teglia
Scoprire come riutilizzare la pasta madre in maniera creativa e semplice senza scarti
E soprattutto realizzare il tuo pane fatto in casa!

Il corso è teorico e pratico, suddiviso in due appuntamenti. Durante il corso tutti prepareranno il proprio pane da portare via e cuocere successivamente a casa propria.

QUANDO? Sabato 24 e 31 Gennaio
A CHE ORA? Sabato dalle 15 alle 18.00
DOVE? Mantova, presso ZenKitchen
COSTO DEL CORSO: 110 euro
PARTECIPANTI: Max 8 persone
DOCENTE: Jyoti Cardona, natural food chef e biologa nutrizionista, esperta in alimentazione naturale

Per prenotazioni: 389.0259529 – zenkitchen.info@gmail.com
Il versamento della caparra confermerà l’avvenuta prenotazione al corso.

Come si fa a non essere sempre affamati e/o stressati per la dieta di turno?

Come facciamo a non correre dietro l’ennesimo regime alimentare che promette di “farci perdere i chili di troppo”? E perchè è così difficile dimagrire?

In questo corso vedremo quello che c’è di sbagliato nelle diete più o meno “fai da te” che dopo aver portato un po’ di sofferenza a tavola, lasciano tutto come prima: uniremo scienza, educazione alimentare, sapere orientale e pratica in cucina. Imparerai a bilanciare i pasti, scegliere i giusti nutrienti, imparare a tenere sotto controllo la glicemia e mangiare con gusto senza dover leggere sempre le calorie.

Apprenderai i principi della corretta nutrizione, comprendendo come bilanciare pasti e nutrienti.
Imparerai ricette di piatti sani e gustosi con nuovi ingredienti e abbinamenti
Comincerai a diventare il nutrizionista di te stesso per orientarti nel mondo dell’alimentazione sana e bilanciata.

Questo corso è adatto a tutti gli adulti in salute che vogliono diventare i “nutrizionisti” di se stessi, imparando a orientarsi nell’ambito dell’alimentazione e delle scelte da fare per conquistare la propria forma e rimanere in equilibrio.

Applicando i principi di cui parleremo in questo evento potrai apprezzare presto i primi risultati concreti.

Termineremo la serata con la degustazione di alcuni piatti e ingredienti realizzati secondo i suggerimenti e i principi trattati durante la serata.

QUANDO? Mercoledi 21 Gennaio
A CHE ORA? 18.30- 21.30
DOVE? Mantova, presso ZenKitchen
COSTO DEL CORSO: 60 euro
PARTECIPANTI: Max 10 persone
DOCENTE: A. Jyoti Cardona, biologa nutrizionista con approccio somatico, healthy food chef, esperta in alimentazione naturale

Per prenotazioni: 389.0259529 – zenkitchen.info@gmail.com
Il versamento della caparra confermerà l’avvenuta prenotazione al corso.

L’evento verrà confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Mantova 24 e 31 Gennaio: Panificazione casalinga con lievito madre

Mantova 21 Gennaio: Dimagrire mangiando