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Mantova 30 Maggio: Mezedes – Assaggi di cucina greca con Eleni Kalodouka

In questo corso avrete l’occasione di incontrare Eleni, cuoca di origini greche con la passione per la cucina vegetale, che vi introdurrà alla sua  amata Grecia e soprattutto alla sua cucina mediterranea attraverso una serie di “mezedes”, i tanti piatti di “assaggio” che sono tipici del modo di pasteggiare della cultura greca.

Impareremo le tipiche torte salate, le paputsakia (melanzane ripiene) le kolokithokeftefes, polpettine con cui si può prepare anche il suvlaki vegetariano e le salse di accompagnamento e naturalmente non può mancare un dolce…

Il corso è a base 100% vegetale ed è comprensivo della degustazione dei piatti preparati durante la serata.

Il corso si attiverà al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

QUANDO? Martedi 30 Maggio
A CHE ORA? 18.30- 21.30
DOVE? Mantova, presso ZenKitchen
COSTO DEL CORSO: 60 euro
PARTECIPANTI: Max 10 persone

DOCENTE: Jyoti Cardona, natural food chef e biologa nutrizionista, esperta in alimentazione naturale

Per prenotazioni: 389.0259529  –  zenkitchen.info@gmail.com
Il versamento della caparra confermerà l’avvenuta prenotazione al corso.

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Mantova 22 Maggio: “More than salad” – corso di cucina

L’insalata è qualcosa di più di un semplice “guazzabuglio” di verdure crude!

Con  verdure o arricchita di cereali, legumi, semi, tuberi.
Con ingredienti crudi o arrostiti, cotti a vapore o saltati.
Puoi giocare con le diverse consistenze che ti consentiranno di avere una maggiore ricchezza di gusto e renderle più interessanti.
I dressing  e le salse sono invece fondamentali per amalgamare, equilibrare o dove necessario rimarcare..
Inoltre se preparate con la corretta combinazione di ingredienti possono diventare piatti unici sani e piacevoli per la cena piuttosto che per la pausa pranzo a lavoro, soprattutto nel periodo estivo.

In questo corso imparerai come organizzarti per realizzare dei piatti con queste caratteristiche e ricette creative, gustose e sane da poter realizzare facilmente a casa tua!

E dopo non le vorrai più nemmeno chiamare solo insalate!!!

Il corso è a base 100% vegetale ed è comprensivo della degustazione dei piatti preparati durante la serata.

Questo corso è adatto a chi:

  • vuole imparare a preparare dei piatti creativi e sani secondo le proprie esigenze
  • vuole imparare ricette nuove e creative
  • per chi vuole avvicinarsi alla cucina a base vegetale
  • per chi è allergico/intollerante a latticini e uova
  • a chi vuole imparare a variare nella sua alimentazione

Il corso si attiverà al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

QUANDO? Lunedi 22 Maggio
A CHE ORA? 18.30- 21.30
DOVE? Mantova, presso ZenKitchen
COSTO DEL CORSO: 45 euro
PARTECIPANTI: Max 10 persone

DOCENTE: Jyoti Cardona, natural food chef e biologa nutrizionista, esperta in alimentazione naturale

Per prenotazioni: 389.0259529  –  zenkitchen.info@gmail.com
Il versamento della caparra confermerà l’avvenuta prenotazione al corso.

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Urago d’Oglio 2 Maggio: “Piatti unici in equilibrio” corso di cucina

Ti è mai capitato di chiederti:”Avrò mangiato tutto ciò di cui ho bisogno?” oppure ritrovarti appena dopo pranzo a pensare “”Ho di nuovo fame.”? Può capitare se non abbiamo ben chiaro come si compone un pasto adatto alle nostre esigenze oppure se non riusciamo ad organizzarci per farlo.

In questo corso vedremo come si compone un piatto unico e come possiamo realizzarlo sano, buono e in poco tempo.

Ci vuole solo un pò di iniziativa, un pizzico di creatività, alcuni ingredienti sempre presenti in dispensa e alcune ricette nella manica!!!

Imparerai prima di tutto come realizzare un piatto equilibrato e che caratteristiche dovrebbe avere: come combinare le componenti nutrizionali, quali grassi è preferibile usare, rendere presenti vitamine e antiossidanti.. quindi realizzeremo una serie di ricette adatte al quotidiano. Il tutto sempre a base 100% vegetale e con prodotti biologici e km0 della Bottega biologica a Km0 da Andrea.

A fine corso degusteremo tutti i piatti preparati insieme.

Questo corso è adatto a chi:

  • vuole imparare a preparare dei pasti sani secondo le proprie esigenze
  • troppo spesso si ritrova a ordinare un delivery pur di non mettersi ai fornelli
  • vuole imparare ricette nuove e creative
  • per chi vuole avvicinarsi alla cucina a base vegetale
  • per chi è allergico/intollerante a latticini e uova
  • a chi vuole imparare a variare nella sua alimentazione

 

QUANDO? Martedi 2 Maggio
A CHE ORA? 18.00- 21.00
DOVE? Urago d’Oglio, Da Andrea la Bottega biologica a KM0
COSTO DEL CORSO: 45 euro
PARTECIPANTI: Max 15 persone

DOCENTE: dott.ssa Jyoti Cardona, natural food chef e biologa nutrizionista, esperta in alimentazione naturale

Per prenotazioni: 347.5844323  –  labottega.andrea@gmail.com

Il versamento della caparra confermerà l’avvenuta prenotazione al corso.

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Mantova 3 Aprile: Pizza e focaccia in teglia con lievito madre

Vuoi imparare i segreti e le tecniche per realizzare un’ottima pizza e focaccia ad alta digeribilità in teglia, usando il lievito madre e con una perfetta cottura? Con questo corso imparerai i segreti per realizzare in casa una pizza e focaccia fragrante e gustosa.

Il corso è teorico e pratico e ogni partecipante preparerà il suo impasto da portare a casa e cuocere.

In questo corso imparerai a:

  • Conoscere le materie prime per la preparazione di pizze e focacce
  • conoscere i segreti per scegliere la farina più adatta alle proprie esigenze
  • usare la pasta madre al meglio per la preparazione di questi impasti
  • realizzare impasti digeribili
  • le fasi di preparazione della pizza in teglia: impasto, lievitazione, farcitura, cottura.

Il corso è aperto a chi già conosce l’uso e la gestione del lievito madre.

Il corso è condotto da Michele Sganzerla, fornaio della Panetteria Rio, premiata con i 3 pani d’oro e tra le migliori panetteria d’Italia.

 

 

QUANDO? Lunedi 3 Aprile
A CHE ORA?  18.30 -21.30
DOVE? Mantova, presso ZenKitchen
COSTO DEL CORSO: 50 euro
PARTECIPANTI: Max 8 persone
DOCENTE: Michele Sganzerla, fornaio di Panetteria Rio del 1929

Per prenotazioni: 389.0259529  –  zenkitchen.info@gmail.com
Il versamento della caparra confermerà l’avvenuta prenotazione del corso.

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Urago d’Oglio 4 Aprile: la cucina di Primavera – mangiare in equilibrio secondo stagione

La Primavera corrisponde al risveglio della natura e di conseguenza anche del corpo!

Puoi assecondare il tuo corpo in questo processo con le corrette abitudini alimentari oppure puoi ostacolarlo continuando a scegliere degli alimenti poco adatti al periodo e alle esigenze fisiologiche.

La dinamica  cucina primaverile con i suoi colori, sapori e cotture può aiutarti a rendere più semplice ad affrontare il cambio e rimanere in salute semplicemente seguendo alcuni accorgimenti nell’alimentazione di tutti i giorni.

Prepareremo un menù completo dall’antipasto al dolce attraverso il quale imparerai come usare alcuni ingredienti di stagione, ne conoscerai le proprietà e potrai cosi preparare  ricette da riutilizzare tutti i giorni.

Il corso è a base 100% vegetale, ingredienti biologici  ed è comprensivo della degustazione del menù preparato durante l’evento.

Questo corso è adatto a chi:

  • vuole imparare a cucinare secondo stagione
  • vuole imparare nuove ricette per preparare piatti nutrienti per tutta la famiglia
  • per chi vuole avvicinarsi alla cucina a base vegetale
  • per chi vuole imparare ricette sane ed equilibrate
  • per chi è allergico/intollerante a latticini e uova
  • a chi vuole tornare a casa e aver voglia di rimettersi ai fornelli

QUANDO? Martedi 4 Aprile
A CHE ORA? 18.00- 21.00
DOVE? Urago d’Oglio, Da Andrea la Bottega biologica a KM0
COSTO DEL CORSO: 45 euro
PARTECIPANTI: Max 15 persone

DOCENTE: dott.ssa Jyoti Cardona, natural food chef e biologa nutrizionista, esperta in alimentazione naturale

Per prenotazioni: 347.5844323  –  labottega.andrea@gmail.com

Il versamento della caparra confermerà l’avvenuta prenotazione al corso.

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