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  • Babka al cioccolato a modo mio/ Chocolate babka my way

  • Torta pere e cioccolato q.b. o quasi

  • Brownie al cioccolato e azuki

  • Strudel di mele

  • Il riciclo è arte: strudel di mele, pere e mirtilli

    strudel di mele, pere e mirtilli
colazione, Cucina Naturale, Ricette, Torte morbide e Muffin

Babka al cioccolato a modo mio/ Chocolate babka my way

SCROLL DOWN FOR THE ENGLISH VERSION Qualche giorno fà ho promesso sui social che avrei postato la mia ricetta a base vegetale per la Babka, un dolce lievitato che era diffuso tra gli ebrei che vivevano nell’Europa centrale: un dolce ricco, una pasta lievitata farcita con frutta secca, cannella, burro, cioccolato.. La mia versione naturalmente […]

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20 Gennaio 2022/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2022/01/babka_vegan.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2022-01-20 17:40:332022-01-20 17:40:37Babka al cioccolato a modo mio/ Chocolate babka my way
Cucina Naturale, pasticceria Naturale, Ricette, Senza categoria, Soia Free, Torte morbide e Muffin

Torta pere e cioccolato q.b. o quasi

Sono andata a trovare mia mamma e mentre sfogliava un settimanale appare una foto di torta cioccolato e pere e mia mamma sposta lo sguardo dalla rivista a me e mi dice “Ma la facciamo una anche noi?!?”A casa di mia mamma non ci sono 12 tipi di farine e 8 tipi di dolcificanti naturali, […]

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29 Novembre 2020/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/11/torta_pere_cioccolato_vegan.jpg 606 1048 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-11-29 13:39:362020-11-29 13:43:18Torta pere e cioccolato q.b. o quasi
colazione, Dolcificanti naturali, gluten Free, pasticceria Naturale, Soia Free, SuperFood, Torte morbide e Muffin

Brownie al cioccolato e azuki

Dopo averti spiegato nel precedente articolo come fare ad ottimizzare i tuoi dolci e renderli un pò più equilibrati, oggi passiamo ad una ricetta che mette in pratica un pò tutti i consigli precedenti: è senza zucchero dolcificata con la frutta senza farinacei gluten free altamente proteica (grazie ai legumi) a basso indice glicemico senza […]

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14 Marzo 2020/4 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/03/brownie_azuki_cioccolato.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-03-14 22:01:442020-04-13 17:48:36Brownie al cioccolato e azuki
colazione, Crostate e dolci secchi, Cucina Naturale, Soia Free, Torte morbide e Muffin

Strudel di mele

Nella stagione invernale, quando assaggio un dolce con le mele tiepido, mi viene subito da pensare che ci si possa finalmente riappacificare con tutto e che ad ogni cosa c’è rimedio… Magia delle mele al forno o dei dolci?!?Le mele tra i frutti sono quelle che danno un benefici al sistema nervoso grazie alla presenza […]

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4 Gennaio 2019/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2019/01/strudel_mele.jpg 601 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2019-01-04 18:51:192019-01-15 19:17:28Strudel di mele
pasticceria Naturale, Ricette, Torte morbide e Muffin

Il riciclo è arte: strudel di mele, pere e mirtilli

strudel di mele, pere e mirtilli

Riciclare è quanto di più creativo ci possa essere: come fare un disegno avendo a disposizione solo alcuni colori, magari alcuni intatti ma altri quasi finiti e un enorme foglio dove già era stato cominciato un abbozzo di qualcosa.. E’ un piccolo gesto di cura, anche se il risultato non dovesse essere proprio “un capovaloro”: perchè nel […]

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19 Marzo 2016/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/03/strudel_pasta_madre.jpg 2322 3092 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2016-03-19 16:22:512016-06-27 17:44:03Il riciclo è arte: strudel di mele, pere e mirtilli
colazione, pasticceria Naturale, Ricette, Torte morbide e Muffin

Nella semplicità c’è la perfezione! 

ciambella

Nei dolci il più delle volte ciò che mi attira sono i colori ambrati, qualche crepa nell’aspetto che mi fa intendere che gli ingredienti usati sono stati poco (o nulla) raffinati, e le forme che ricordano i dolci di una volta…insomma la semplicità! Questa torta è così…dolcificata con malto di mais e a base di […]

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26 Dicembre 2015/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2015/12/ciambella_ricca.jpg 490 652 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2015-12-26 12:23:162016-07-17 18:43:19Nella semplicità c'è la perfezione! 
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Il pan di tutti…

Il pan di tutti

Una delle merende più diffuse e veloci è sempre stata per tutti “il pane con…”: pane e marmellata il più famoso…da giovane in Francia adoravo il pane di campagna che per merenda mi veniva offerto con dei pezzetti di cioccolata fondente da mangiare insieme (l’antesigniano e più spartana versione “du pain au chocolate”)…Altre versioni sono […]

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18 Novembre 2015/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2015/11/pan_di_tutti.jpg 490 652 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2015-11-18 21:12:172018-11-28 17:19:51Il pan di tutti...
pasticceria Naturale, Ricette, Torte morbide e Muffin

Muffin al cacao, pere e pistacchi

Muffin al cacao, pere e pistacchi

Colazione di autunno inoltrato con cachi, te bianco e muffin al cacao, pere e pistacchi… La giornata assume un altro aspetto decisamente! Questi muffin sono molto semplici e realizzabili con degli ingredienti abbastanza comuni in una cucina (soprattutto veg): farina integrale, zucchero mascobado, pere mature, latte vegetale… si setaccia, si mescola, si versa e si […]

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7 Novembre 2015/6 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2015/11/muffin_cacao_pere.jpg 489 652 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2015-11-07 21:36:592016-07-22 15:35:51Muffin al cacao, pere e pistacchi
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La colazione al cacao e datteri per i più piccoli (o per i piccoli grandi?!?)

La colazione al cacao e datteri

Questo è un suggerimento per una dolce merenda, integrale dolcificata naturalmente soprattutto da datteri. I datteri sono sufficienti a dolcificare, ma ho aggiunto un paio di cucchiai di zucchero integrale mascobado per arrotondare il gusto. Una piccolissima quantità di spezie favoriscono anche la normale digestione di questo dolce: scorza di limone e semi di coriandolo. […]

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30 Settembre 2015/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2015/09/merendine_integrali_cacao_datteri.jpg 489 652 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2015-09-30 14:52:232016-07-22 15:45:08La colazione al cacao e datteri per i più piccoli (o per i piccoli grandi?!?)
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Muffin Integrali ai Mirtilli Neri

Muffin Integrali ai Mirtilli Neri

Quando mi trovavo in Inghilterra ricordo che tra i dolci a disposizione i muffin ai mirtilli erano quelli che mi attraevano di più…il blu che i mirtilli spargevano tutto attorno mi incantava… Ecco una ricetta di muffin integrali ai mirtilli liberamente reinterpretata, in versione vegan e anche soia-free. Trovo che la pasticceria naturale sia tutta […]

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5 Giugno 2015/4 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2015/06/muffin_mirtilli_neri.jpg 489 652 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2015-06-05 11:40:312016-07-22 18:14:24Muffin Integrali ai Mirtilli Neri
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  • AvatarSalve, cosa intende la cenere quella del fuoco8 Dicembre 2022 - 21:56 da Pasquale
  • ZenKitchenCiao Roberta! Si certamente,anzi sono ottimi anche quelli...9 Novembre 2022 - 21:23 da ZenKitchen
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