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  • Intuitivi in cucina

  • Il concentrato di pomodoro più buono del mondo!

    Concentrato di pomodoro
  • Come preparare dei dolci più sani e golosi

  • Succo di mela caldo e le sue proprietà

  • I grani antichi e il pane..

Cibo e consapevolezza, Ingrediente Segreto, Ricette

Intuitivi in cucina

Ci sono momenti durante la preparazione del cibo che non vanno secondo i piani prestabiliti, perchè non trovi o dimentichi un ingrediente, hai dovuto pianificare al volo, devi creare piatti da ciò che è disponibile in frigo. Questi sono i momenti in cui devo essere flessibile, intraprendente, utilizzare la mia esperienza e usare il mio […]

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25 Luglio 2023/2 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2023/07/3-1.png 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2023-07-25 15:49:342023-07-25 15:49:37Intuitivi in cucina
antipasti, contorni, gluten Free, Ingrediente Segreto, Ricette

Il concentrato di pomodoro più buono del mondo!

Concentrato di pomodoro

Devo essere sincera, non ho mai apprezzato particolarmente il concetrato di pomodoro: l’ho sempre considerato un”accessorio” del quale potevo fare a meno. Se lo tengo in frigorifero mi può capitare di ricordarmi di usarlo qua e di là per aggiustare qualcosa che non mi convince ma in generale lo evito. Fino ad oggi! Oggi tutto […]

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14 Luglio 2020/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/07/20200714_151924.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-07-14 23:34:472020-07-14 23:34:51Il concentrato di pomodoro più buono del mondo!
Cucina Naturale, Ingrediente Segreto, pasticceria Naturale, Ricette, Rimedi naturali

Come preparare dei dolci più sani e golosi

Oggi ti lascio qualche trucco e consiglio per rendere i tuoi dolci più sani ed equilibrati Il dolce è diventata un esigenza quasi fondamentale per la maggior parte di noi (soprattutto se passiamo molto tempo in ambienti chiusi o siamo stressati, te ne sei accorto, vero?). Visto che la maggior parte di noi non riesce a farne a […]

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14 Marzo 2020/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/03/COME-FACCIO-A-PREPARARE-DEI-DOLCI-PIU-SANI-E-BUONI.png 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-03-14 21:09:382020-03-14 22:36:38Come preparare dei dolci più sani e golosi
Calendario eventi 2019, Dolcificanti naturali, Ingrediente Segreto, pasticceria Naturale, Rimedi naturali, Soia Free

Succo di mela caldo e le sue proprietà

Dal tardo autunno in poi fino alla fine dell’inverno per me sono tanti i momenti buoni per preparare un succo di mela caldo, per esempio:– quando ho un desiderio smodato (altrimenti detto “smania”) di dolce;– quando ho voglia di un gusto dolce ma non ho voglia di un dessert;– quando ho bisogno di qualcosa che mi rilassi e calmi;– […]

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1 Febbraio 2019/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2019/02/succo_mela_caldo.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2019-02-01 23:31:392019-02-03 21:14:19Succo di mela caldo e le sue proprietà
Cereali e Grani ritrovati, Ingrediente Segreto, Ricette, Soia Free

I grani antichi e il pane..

I grani antichi hanno senza dubbio delle qualità stupefacenti. Non solo sono grani tendenzialmente privi di manipolazioni e con un glutine di più semplice assimilazione per l’organismo.. sono accompagnati da sapori e profumi veramente unici! Credo che più da narrare siano da assaggiare! Ho scelto una farina siciliana, Timilia (o Timidia o Tumminia..) per un […]

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24 Ottobre 2016/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/10/pane_tumminia.jpg 2260 3941 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2016-10-24 19:37:052016-10-24 19:47:31I grani antichi e il pane..
colazione, Ingrediente Segreto, Ricette, Rimedi naturali, Soia Free, Spezie

Golden Milk, il latte d’oro

Da anni è immancabile nei miei corsi di cucina sulle spezie e fino a poco tempo fa era un perfetto sconosciuto ai più. Negli ultimi mesi invece non si sente parlare di altro, tanto che molte aziende si sono già attivate e produrlo e venderlo come bevanda già pronta oppure miscele pronte e aromatizzate a cui va […]

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22 Settembre 2016/4 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/09/goldenmilk.jpg 599 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2016-09-22 15:20:212018-09-26 14:39:43Golden Milk, il latte d'oro
Ingrediente Segreto, SuperFood

Kale, cavolo riccio oppure nero…comunque sono tutti super..

Kale è un vocabolo inglese che indica un ortaggio a foglia verde scura, irregolare e spesso lobata oppure riccia. Cresce tipicamente nei climi freddi (ecco perchè ne fanno grandi scorpacciate in Gran Bretagna) e, buona notizia, anche da noi in Italia esiste e lo coltiviamo. Lo conosciamo come cavolo nero oppure cavolo riccio. Non sono […]

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27 Febbraio 2016/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/kalecuttingboard.jpg 590 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2016-02-27 18:34:142016-06-27 18:38:31Kale, cavolo riccio oppure nero...comunque sono tutti super..
contorni, gluten Free, Ingrediente Segreto, Ricette, Spezie

Crocchette pataceciose

Crocchette pataceciose

“Ho voglia di Felafeeeel!!!” … “ma non abbiamo le fave…”  “uhmmm…allora qualcosa di simile!” … “Va bene! Vediamo che si può fare di buono e sfizioso!” Così è iniziata la storia di queste crocchette, estremamente semplice nell’impasto, ma con una panatura che è veramente sfiziosissima!!! Visto il freddolino si presta benissimo una crocchetta a base […]

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27 Novembre 2012/1 Commento/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2012/11/crocchette_pc.jpg 482 640 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2012-11-27 10:00:102017-02-06 15:31:09Crocchette pataceciose

Ricette

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  • ZenKitchenLa marmellata di limoni a mio avviso è perfetta, ma se...20 Settembre 2023 - 6:14 da ZenKitchen
  • AvatarNon avendo la marmellata di limoni, posso sostituirla con...19 Settembre 2023 - 18:19 da Ivana
  • ZenKitchenSono felice ti siano piaciute Iride.. Un abbraccio!17 Agosto 2023 - 19:42 da ZenKitchen
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