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  • Composta di arance e spezie per tutti i gusti: vaniglia, cannella, fave di cacao, anice stellato

  • Pere crumble senza zucchero

  • Le bevande calde: ecco perchè usarle

  • Scrumble tofu: il più goloso modo per cucinare il tofu

  • L'aranciata fermentata di Amedeo

colazione, Cucina Naturale, gluten Free, Ricette, Soia Free

Composta di arance e spezie per tutti i gusti: vaniglia, cannella, fave di cacao, anice stellato

Se c’è una marmellata che adoro è quella di arance fatta bene. Stamattina ho trovato dellle bellissime arance biologiche di Sicilia, e le spremute, e quelle a fermentare sono saltate fuori anche delle arance per una marmellata! Più che marmellata la chiamo composta perchè la quantità di zuccheri è ridotta, questo comporta che una volta […]

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16 Gennaio 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/01/composta_arance_spezie.jpg 600 1046 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-01-16 21:27:442021-01-18 18:29:49Composta di arance e spezie per tutti i gusti: vaniglia, cannella, fave di cacao, anice stellato
colazione, Dolci al cucchiaio, gluten Free, pasticceria Naturale, Ricette, Soia Free

Pere crumble senza zucchero

Hai dei buoni propositi per l’anno nuovo? Io si, e tra i vari quest’anno ho c’ho infilato diminuire la quantità di zuccheri che uso (sono sempre un inguaribile golosa!) e dedicarmi ancora di più alla creazione di ricette sugar free e sugarless. Nei buoni propositi ho messo anche la semplicità, e questo vale anche per […]

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4 Gennaio 2021/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2021/01/sito.jpg 599 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2021-01-04 21:24:272021-01-04 21:24:31Pere crumble senza zucchero
colazione, Cucina Naturale, gluten Free, Rimedi naturali, Soia Free, Spezie

Le bevande calde: ecco perchè usarle

Bevande calde o pozioni magiche? Quando vuoi rallentare e rilassarti una bevanda calda è capace di darti conforto e relax.Ciò che bevi è importante quanto ciò che mangi. Alcune bevande sono adatte per reidratarci e magari supportare alcune funzioni fisiologiche (alcune tisane per esempio) altre bevande oltre a idratare sono anche nutrienti.Le bevande calde fanno […]

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25 Dicembre 2020/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/12/bevandecalde.png 600 1024 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-12-25 20:35:182020-12-27 19:13:18Le bevande calde: ecco perchè usarle
antipasti, colazione, Cucina Naturale, gluten Free, piatti unici, secondi piatti, Senza categoria, Spezie

Scrumble tofu: il più goloso modo per cucinare il tofu

Dieta vegan, vegetariana o onnivora ormai il tofu ha bussato alla porta di tutti o quasi e tutti lo hanno sentito nominare. Anche mia mamma! Qualche giorno fa al telefono mi chiede:M: “Cosi prepari per cena?”Io: “Tofu”M: “Topu?!?”Io: ” No mamma, T O F U”M: (con tono preoccupato) ” Oh mamma mia, cos’è il TOPU?!?” […]

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23 Luglio 2020/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/07/scrumble_tofu.jpg 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-07-23 10:08:002020-07-23 10:32:37Scrumble tofu: il più goloso modo per cucinare il tofu
colazione, crudismo - Raw, gluten Free, Ricette, Soia Free

L’aranciata fermentata di Amedeo

Oggi non è farina del mio sacco: condivido una ricetta di aranciata fermentata preparata da Amedeo Giorgi. Amedeo è un contadino e produttore di aceto di vino e balsamico (il più buono mai assaggiato!!), esperto in fermentazione acetica e con lui abbiamo già organizzato un corso sulle Fermentazioni Casalinghe presso la cucina di ZenKitchen. Noi […]

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18 Marzo 2020/0 Commenti/da ZenKitchen
http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2020/03/ARANCIATA-FERMENTATA.png 600 1049 ZenKitchen http://www.zenkitchen.it/wp-content/uploads/2016/06/zenkitchen_logo_black.png ZenKitchen2020-03-18 17:51:102020-03-18 17:51:18L'aranciata fermentata di Amedeo
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Commenti
  • ZenKitchenCiao Jolanta, anch'io l'adoro! In inverno la ribollita è...9 Dicembre 2020 - 10:47 da ZenKitchen
  • AvatarMa quanto mi piace la ribollita! Devo riproporla al piu...8 Dicembre 2020 - 17:53 da Jolanta Gorzelana
  • AvatarMi piace un sacco sia la zucca sia il tofu. Devo provarli...8 Dicembre 2020 - 17:28 da Jolanta Gorzelana
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