La storiella di Nasrudin e le barrette ai cereali, mirtilli e cioccolato

Bellissima questa storiella di Nasrudin… e le barrette? Beh niente vieta di sgranocchiarle mentre la si legge..

Mulla Nasrudin stava passando nei pressi di un pozzo quando ebbe l’impulso di guardarci dentro. Era notte fonda, e quando sbirciò nell’acqua del pozzo, vi scorse la luna riflessa. “Devo salvare la luna!” pensò il Mulla, alrtimenti non tramonterà maie il mese di digiuno del Ramadam non finirà mai.
Trovò una fune, la gettò nel pozzo e gridò: “Tieniti forte! Resisti! I soccorsi sono arrivati!”
La fune si agganciò ad un sasso del pozzo e Nasrudin si mise a tirare con tutte le sue forze.
All’improvviso si senti la fune allentarsi e lui cadde all’indietro.
Si ritrovò seduto a terra, tutto sudato e affannato ma vide la luna risplendere nel cielo sopra di lui.
“Sono contento di essere stato di aiuto” disse Nasrudin, !Sono arrivato giusto in tempo, nevvero?”

Ingredienti
90 g di mix di cereali e frutta secca a piacimento (ottimi i mix per muesli)
15 ml di olio di mais
20 ml di sciroppo di agave o melassa di cocco
2 cucchiai di zucchero integrale
1 cucchiaio di mirtilli rossi disidratati
1 cucchiaio di bacche di Goji
1 cucchiaio di cioccolata fondente tritate grossolanamente
Procedimento
In una padella far scaldare un pochino l’olio, aggiungere la melassa e lo zucchero integrale mescolando insieme in modo da far amalgamare tutto. Aggiungere i cereali, i mirtilli e le bacche di goji e sempre mescolando su fiamma bassa far amalgamare tutto insieme in modo che i cereali si aggreghino un pochino: spegnere il fuoco e continuando a rimescolare aggiungendo la cioccolata fondente. Versare in delle formine per barrette o in una teglia e far raffreddare per poi ritagliare le barrette. Enjoy! :)

Suggerimenti: queste barrette possono essere anche senza glutine usando un mix a base di riso soffiato, fiocchi di riso, fiocchi di mais, miglio soffiato ecc.
Meglio usare cereali privi di zuccheri aggiunti: arricchito dalle bacche di goji e mirtilli diventa uno snack energetico, nutriente e buonissimo! =)