L’inverno è il tempo per rallentare il ritmo della vita, riduzione dell’attività, il tempo per recuperare, rinnovare l’energia e prepararsi per un nuovo ciclo di attività: proprio come la natura intorno. La calorosa cucina invernale, con le sue cotture e i suoi colori e aromi, può rendere meno traumatico il passaggio di stagione: tutti gli ingredienti possono essere esaltati in cucina con delle ricette adatte alla stagione e imparare ad usarli può renderci più semplice affrontare la stagione fredda.
Prepareremo un menù dall’antipasto al dolce usando gli ingredienti di stagione, esalteremo i loro aromi con le cotture più adatte alla stagione fredda e applicheremo i principi della macrobiotica per portarvi equilibrio.

Il corso sarà a base 100% vegetale.
Iscrizioni ai numeri 045.6303434 – 340.4020868

Colazioni e merende hanno una funzione importante nella giornata: carica per cominciare, energia per proseguire, momento di relax, convivialità.. E’ bello accompagnarle da un dolce goloso e sano adatto ad adulti e bambini!
Utilizzeremo farine integrali, cereali, frutta, dolcificanti alternativi allo zucchero bianco, semi, latti vegetali, spezie per preparare muffin, biscotti, pancake, snack.. scoprendo i segreti per creare dei dolci sani, equilibrati e golosi.. E tutte le ore diventeranno buone per far merenda!

Il menù previsto sarà 100% a base  vegetale.

SABATO 10 NOVEMBRE ORE 15-19.30

Info e prenotazioni: 045.6303434 – 340.4020868 o presso il negozio in via Messedaglia 301, Villafranca (VR)

 

 

Mangiare senza glutine può non essere noioso ma anzi goloso e sano?!? Sarò ospite della Buona Terra di Villafranca di Verona il 6 Ottobre proprio per spiegarti come fare.. In questo corso trasformerai un limite in una risorsa golosa e sana!
Conosceremo quali sono i cereali naturalmente privi di glutine e come usarli al meglio. Useremo le farine che se ne ricavano, trattandole tecnicamente e combinandole per poter preparare degli impasti dolci e salati imparando a creare un menù dedicato ed equilibrato. Non verranno usate miscele di preparati ma mescoleremo le nostre farine al momento secondo l’uso e limiteremo l’utilizzo di amidi e fecole per rendere i nostri piatti più bilanciati per il nostro benessere .

Il menù previsto sarà 100% a base  vegetale.

SABATO 6 OTTOBRE ORE 15-19.30

Info e prenotazioni: 045.6303434 – 340.4020868 o presso il negozio in via Messedaglia 301, Villafranca (VR)

 

 

Un corso di cucina naturale molto speciale, un laboratorio creativo durante il quale impareremo a conoscere e cucinare gli alimenti con i loro colori, profumi, sapori e proprietà e in più Senza Glutine!

In questa occasione avrete modo di conoscere le farine dei cereali senza glutine e scoprire come trasformare quello che può essere considerato un limite in una risorsa! Utilizzeremo farina di cereali integrali e semintegrali senza glutine e impareremo come mescolarle per ottenere delle miscele utili alle nostre ricette senza dover ricorrere a preparati. Ci concentreremo soprattutto sulla spiegazione e preparazione di ricette per primi piatti e esempi di prodotti da forno dolci e salati in modo da non farci mancare nulla.

Il corso si terrà il 21 Gennaio a partire dalle ore 15 alle 19.30  presso il bistrot Capre e Cavoli in via Moretto 61 A, Brescia.

Fino ad esaurimento posti.

Informazioni e prenotazioni direttamente presso il bistrot Capre e Cavoli oppure telefonando allo 030.6181095.

 

Come cucinare e cosa dopo le feste soprattutto se durante le cene e pranzi a casa o fuori abbiamo veramente esagerato? Come riportare un pò di equilibrio? Possiamo rendere il cibo un nostro (gustoso) alleato! =)
In questo corso di cucina avremo modo di imparare delle ricette e come scegliere e preparare degli alimenti per assecondare le naturali richieste del corpo di ritornare in forma.

Si preparerà insieme un menù e saranno fornite le spiegazioni teoriche insieme alla preparazione dei piatti. Ci rifaremo soprattutto ai principi della cucina naturale, soprattutto alla macrobiotica.

Il corso si terrà il 10 Gennaio a partire dalle ore 19 presso il bistrot Capre e Cavoli in via Moretto 61 A, Brescia.

Fino ad esaurimento posti.

Informazioni e prenotazioni direttamente presso il bistrot Capre e Cavoli oppure telefonando allo 030.6181095.