Villafranca di Verona 26 Gennaio: Impara impastando – Pane con la pasta madre

“Fare il pane non è una tecnica gastronomica ma una pratica mistica!” 

Impastare vuol dire unire insieme sapientemente acqua e farina, dandogli vita nel vero senso del termine: l’impasto “cresce” e “matura” come tutti gli esseri viventi.

In questo corso imparerai a “dar vita all’acqua e farina” preparando la tua pasta madre, imparando a gestirla e usarla per fare il pane. Quindi imparerai a preparare pane, impastarlo, avere pazienza per farlo maturare e quindi imparerai come cuocerlo.

Conoscerai le caratteristiche di alcune tipi di farina (grano tenero, farro e semola di grano duro) in modo da poter distinguere le lavorazioni e imparare a trattare i diversi tipi.

Il corso è teorico e pratico: ognuno preparerà il suo pane da portare a casa.

Sabato 26 Gennaio ore 15 presso La Buona Terra di Villafranca di Verona.

Prenotazioni presso i negozi della Buona Terra, oppure info@labuonaterraverona.com
0456303434 – 3404020868